Receita do Chef Dan
Massa 48h
Margherita Verace
R$ 68Genuíno molho de tomate San Marzano D.O.P., mozzarella fior di latte cremosa, manjericão fresco colhido e azeite extravirgem trufado.
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Manjericão Fresco do Dia
Alquimia do Fogo & Lenha • Santarém
Cardápio & Criações
Assinadas pelo Dan
Farinha italiana de moagem lenta, fermentação espontânea de 48 horas e lenha selecionada da Amazônia. Cada pizza é aberta à mão no momento do pedido.
Status do Forno
420°C em Brasas
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Atendimento Express
Pedidos via WhatsApp & iFood direto ao pizzaiolo
01.
Pizzas Especiais do Chef
Criações autorais de alta gastronomia com ingredientes nobres e toque amazônico
Harmonização Ideal
Parma & Rúcula
R$ 82Presunto cru tipo Parma maturado, folhas tenras de rúcula orgânica, lâminas de Grana Padano e redução aveludada de aceto balsâmico de Modena.
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Redução Balsâmica Artesanal
Defumação na Lenha
Calabresa Artesanal
R$ 69Linguiça calabresa de cura lenta defumada no próprio forno a lenha, cebola roxa marinada e caramelizada no açúcar mascavo e orégano selvagem.
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Defumação Amazônica Própria
Ingredientes Regionais
Quatro Queijos da Terra
R$ 74Equilíbrio rico entre queijo de coalho artesanal grelhado, gorgonzola dolce, provolone defumado e Catupiry Original com toque de alecrim.
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Queijo de Produtores Locais
02.
Clássicas Apaixonantes
O conforto dos sabores consagrados com a técnica inconfundível do forno de pedra
Tradicional
Campeã de Pedidos
Portuguesa da Casa
Releitura AutoralPresunto cozido magro desfiado, ovos caipiras cozidos no ponto aveludado, cebolas fatiadas fininhas, azeitonas chilenas e ervilhas frescas sobre mozzarella selecionada.
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Ovos Caipiras Selecionados
Catupiry Original®
Frango Desfiado na Brasa
Frango Defumado & Catupiry
Receita IcônicaPeito de frango temperado com ervas finas e defumado lentamente na lenha, finalizado com generosas espirais do legítimo Catupiry® cremoso maçaricado.
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100% Requeijão Catupiry Autêntico
Mel Picante Artesanal
Tendência do Chef
Pepperoni & Hot Honey
Doçura & PimentaFatias generosas de pepperoni crocantes e levemente onduladas pelo calor da brasa, regadas após o forno com mel silvestre infusionado com pimenta dedo-de-moça.
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Picância Leve & Equilibrada
03.
Doces & Sobremesas no Forno
Massa de fermentação artesanal combinada ao calor que carameliza os melhores doces
Nutella® Pura
Nutella & Morangos Frescos
R$ 58Generosa camada da legítima pasta de avelãs Nutella, coberta com morangos frescos fatiados e finalizada com abundantes raspas de chocolate meio amargo 70% cacau.
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Mais Pedida para Sobremesa
Flambada na Cachaça
Banana Flambada
R$ 52Bananas regionais caramelizadas no forno a lenha com canela do Ceilão, base de queijo maçaricado e fios delicados de leite condensado artesanal.
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Toque de Cachaça Envelhecida
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Upgrade de Experiência
Bordas Recheadas Artesanais
Transforme a crosta da sua pizza num espetáculo à parte. Nossas bordas são seladas manualmente antes de entrar no forno a 420°C.
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+ R$ 14
Catupiry Original® Vulcânico
Cremoso e abundante na massa
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+ R$ 14
Cheddar Inglês Melted
Intensidade e textura aveludada
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+ R$ 16
Provolone Defumado na Lenha
Aroma tostado inconfundível
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Basta avisar no WhatsApp que deseja adicionar a borda recheada ao seu pedido!
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Acompanhamentos
Sempre Estupidamente Geladas
Bebidas & Vinhos Selecionados
Rótulos escolhidos a dedo para cortar a untuosidade do queijo e elevar a experiência da massa de fermentação lenta.
Chianti DOCG Clássico
R$ 98Tinto italiano encorpado, perfeito para harmonizar com Parma e molho San Marzano.
Malbec Argentino Reserva
R$ 88Notas de frutas negras maduras e carvalho tostado. Par perfeito para a Calabresa.
Cervejas Artesanais IPA & Weiss
R$ 22Lúpulos aromáticos ou refrescância de trigo. Rótulos regionais amazônicos e nacionais.
Refrigerantes & Sucos Naturais
R$ 8 a 12Coca-Cola, Guaraná da Amazônia, Água San Pellegrino com gás e sucos da fruta.
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Consulte os rótulos de vinhos disponíveis hoje no WhatsApp.
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